Guayaba

Las guayabas son frutas carnosas con forma elíptica o de globo de sabor dulce y ácido que puede ser de color blanco amarillo rosado o rojo. Son muy aromáticas y de cáscara color verde amarillento o amarillo rosado. Poseen tres veces más vitamina C que cualquier cítrico, siendo una de las frutas con más poder antioxidante que existen.

Se comen como las manzanas, o cortada y servida con azúcar y crema como postre. También se hierven para hacer dulces, mermeladas y jugos.

Estas frutas, junto con sus raíces y hojas reciben aplicaciones medicinales. Las hojas y la corteza son astringentes intestinales, especialmente en las diarreas de los niños, y la cocción es empleada para lavar úlceras. La corteza y la raíz del guayabo son un buen reconstituyente que cura la anemia y debilidades nerviosas, tomando la infusión con frecuencia.

Otras propiedades del guayabo:

• Diabetes: el fruto y sus hojas contiene  cerca de 13 sustancias para tratarla. Sus hojas se utilizan en té para ayudar a la diabetes.

• Enfermedades del corazón: ayuda a prevenir arritmias cardíacas, a disminuir la presión arterial y a controlar los niveles de colesterol.

• Antiséptico: las hojas del guayabo se mastican como antibiótico natural contra las bacterias causantes del mal aliento.

• Antioxidante: Por su gran concentración de vitamina A, es un antigripal natural. También ayuda a combatir el estrés y es recomendado a los deportistas que necesiten vitaminas e hidratación con pocas calorías. Las personas con tabaquismo deben incluir a su dieta mayores cantidades de antioxidantes, que la guayaba brinda naturalmente.

Como plantar un guayabo?

1. El lugar para plantarlo debe ser una parte de tu jardín que tenga buen drenaje y que sea soleado. Las plantas que han crecido desde la semilla demoran mas en dar sus frutos a comparación con una planta de vivero. No son exigentes con respecto al suelo. No es necesario preparar la tierra antes de plantarlo, pero algún tipo de abono orgánico mezclado en el suelo será beneficioso.
2. Riega tu guayabo al menos una vez a la semana. Estos árboles son muy resistentes a la sequía, pero no pueden fructificar abundantemente a menos que los riegues. Después de que se han establecido y han comenzado a crecer, fertilízalos cada tres meses con un fertilizante de uso múltiple. Tu guayabo crecerá vigorosamente en casi todas las condiciones, siempre que no esté expuesto al frío, a excepción de algunas heladas ligeras ocasionales. Las temperaturas inferiores a los 1,6°C pueden dañarlos o matarlos.

No dejes de leer nuestro post sobre las ¡vitaminas! 

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Tamarindo

El árbol del tamarindo alcanza una altura promedio de 10 a 25 metros, aunque en un suelo muy fértil, con humedad y clima cálido constantes puede medir hasta 30 metros. Generalmente, sus flores se dan una vez al año y en pequeños racimos, además de que son ideales para que las abejas produzcan miel. Es un árbol medicinal originario de la sabana africana y que se extendió por Asia y América como alimento para esclavos.

De este arbol se utilizan con fines medicinales sus hojas y la pulpa de sus frutos, principalmente para tratar trastornos del sistema digestivo.

Su fruto, también llamado tamarindo, es una vaina aplanada y curva, cuya capa externa se vuelve resistente y rugosa conforme madura; su pulpa es suave, fibrosa, con concentración relativamente baja de agua, y suele alojar en su interior de 1 a 12 semillas, las cuales son lisas, brillantes y de 1 centímetro de largo. Es ideal para la preparación de golosinas, salsas y jugos.

Los beneficios son considerables, pues la cáscara del tamarindo es rica en fibra y taninos, sustancias que neutralizan a los compuestos responsables del envejecimiento y la formación de células cancerosas (antioxidantes). 

La pulpa del fruto comprende aproximadamente la mitad del peso de la vaina. El característico sabor agridulce de este alimento se debe a una combinación de componentes positivos para la salud: azúcares (30 al 40% del total), necesarios para que el organismo cuente con energía suficiente para realizar esfuerzo físico e intelectual, y ácidos acético (controla infecciones ocasionadas por hongos) tartárico (útil para asimilar alimentos ricos en grasas) y ascórbico (vitamina C, la cual es antioxidante y participa en la formación y renovación de tejidos). 

Otros nutrientes importantes de la pulpa del tamarindo son:

• Calcio. Mineral ampliamente distribuido en el cuerpo humano, debido a que es el componente esencial de huesos y dientes. Ayuda en la coagulación de la sangre, transmisión de impulsos nerviosos y funcionamiento de los músculos y corazón. 

• Fósforo. También se incluye en el sistema óseo, sin olvidar su utilidad para transformar los alimentos que se convierten en energía. 

• Hierro. Necesario para la correcta utilización de vitaminas del complejo B e indispensable para la producción de hemoglobina (sustancia en glóbulos rojos encargada de transportar oxígeno en la sangre) y mioglobina (oxigena músculos). 

• Tiamina (vitamina B1). Fundamental para asimilar los azúcares, sin olvidar que cumple importante labor en la conducción de impulsos nerviosos. 

• Riboflavina (vitamina B2). Interviene en la transformación de alimentos en energía, pues favorece la absorción de proteínas, grasas y carbohidratos. Básica para el crecimiento, reproducción y buen estado de piel, uñas, cabello y membranas mucosas; beneficia la vista y alivia la fatiga ocular. 

• Niacina (vitamina B3). Se encarga del mantenimiento de células, formación de transmisores nerviosos, producción de hormonas sexuales e insulina, así como del buen funcionamiento del aparato digestivo. Ayuda a mantener la piel sana y es indispensable para la salud del cerebro y sistema nervioso. 

• Fibra. Facilita el tránsito intestinal y regulariza las evacuaciones (laxante). 

• Pectina. Tipo de fibra que absorbe agua y ayuda tanto en problemas de estreñimiento como de diarrea. 

• Ácido glutámico. Fuente de energía para el cerebro que tiene la peculiaridad de ayudar a mejorar la memoria. 

• Glicina. Hace posible el aprovechamiento de proteínas, actúa como neurotransmisor y estudios recientes destacan sus propiedades antioxidantes. 

• Leucina y ácido aspártico. Importantes componentes del ácido desoxirribonucleico (ADN, con el cual se codifica la información genética), utilizados también para hacer posible la comunicación entre neuronas.

Debemos reconocer al tamarindo como una ¡superfruta!. No dejes de consultar por los secretos de todas las frutas, ¡próximamente!.
Y no dejes de ver nuestra sección, vitaminas y minerales.
Te dejamos una exquisita receta para que apliques estos increíbles tamarindos a tu menú -> Descargar

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Naranja

Es una fruta cítrica carnosa de cáscara más o menos gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos llenos de jugo fuente de vitaminas A, B, C y E, y de minerales como el potasio y el calcio.

Las naranjas se obtienen del árbol del Naranjo, originario del continente asiático, del país de la China. Es un árbol frutal de tamaño medio que oscila entre los tres y los cinco metros de altura, aunque puede alcanzar alturas considerables. Tiene una copa redonda y unas ramas regulares, cuyas flores reciben el nombre de azahar. 

El clima óptimo para sembrar naranjos es el de zonas templadas y húmedas, ya que no soportan bien las bajas temperaturas y mucho menos las heladas. 

El lugar donde se va a ubicar deberá recibir luz solar durante el mayor número de horas posible y a la vez, será necesario protegerlo del viento.

La mejor temporada para sembrar un naranjo será la primavera. La tierra para la plantación del árbol de la naranja deberá retener bien la humedad y se recomienda que el suelo tenga un pH entre 5 y 8. Asimismo, deberá ser abonado frecuentemente.

El riego de los naranjos debe ser abundante, aunque siempre prestando atención de no encharcarlos demasiado, para evitar que se pudran las raíces y muera el árbol. De la misma forma, este árbol frutal requiere humedad tanto en el ambiente como en la tierra, por lo que deberemos asegurarnos que nunca esté demasiado seco.

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Baobas

El baobab o Adansonia es un árbol muy grande, del que millones de personas habrán tenido noticia por primera vez al leer El Principito (cuyo protagonista se la pasaba arrancando brotes de baobabs del suelo, porque vivía en un planeta tan pequeño, que apenas había espacio para un árbol tan grande).

Los baobabs son árboles altos, con ramas horizontales que crecen solamente en el extremo superior. Tienen troncos gruesos y cilíndricos que pueden contener cien mil litros de agua. Esto les permite sobrevivir en las zonas áridas del sudoeste de Madagascar. 

Se conocen ocho especies de baobabs: una crece en África continental, otra en Australia; las seis restantes, sólo en Madagascar (tres de ellas se encuentran en peligro de extinción).

El baobab más grande del mundo está en Sudáfrica. Tiene seis mil años, mide veintidós metros de alto y cuarenta y siete de circunferencia. Los propietarios son el señor y la señora Van Heerden, un matrimonio que en los años 80’s encontraron este árbol en un rancho que compraron, entonces decidieron hacer algo original dentro de éste. Aprovechando que el tronco es hueco y presenta una abertura natural, instalaron en el interior del árbol un bar con capacidad para hasta 15 personas. Más de 7000 visitantes de todo el mundo vienen a verlo cada año y tomar una copa en su bar, que tiene cuatro metros de altura y asientos cómodos. Aunque el árbol está hueco sus paredes son de 2 metros de espesor.

La especie más grande de Madagascar se llama baobab de Grandidier, en honor al naturalista francés Alfred Grandidier, que exploró la isla durante la década de 1880. Esta planta produce grandes frutos ovalados, comestibles y ricos en vitamina C. De las semillas se extrae aceite para cocina; la madera es esponjosa y se usa para construir techos de viviendas; con la corteza se fabrican cuerdas para embarcaciones.

EL ARBOL DE LOS ESPÍRITUS

La isla de Madagascar alberga 11.600 especies de aves, 144 de mamíferos, 181 de aves, 367 de reptiles, 229 de anfibios y 97 de peces que no existen en ninguna otra parte del planeta. Esta fauna única incluye a los lemures, criaturas saltarinas, de ojos muy abiertos, que se mueven con igual habilidad en tierra firme como sobre la copa de los árboles. En el siglo XVIII, cuando el naturalista sueco Carl Linnaeus pensó qué nombre ponerles a estos animales, conocía bien sus características. La actividad nocturna, los ojos brillantes y el amplio repertorio de rugidos, gruñidos y zumbidos mediante los cuales se comunicaban. Esto le recordaba a los lemures, espíritus malvados que, según los antiguos romanos, vagaban por la noche espantando a la gente. Los lugareños creen que los baobabs están habitados por espíritus, por eso depositan junto a ellos ofrendas de ron y granos.

¡La isla de Madagascar esta llena de sorpresas! Te invitamos a leer nuestros post sobre las frutas y sus propiedades... dulces, ácidas, neutras y semiácidas.. 

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Níspero

Son frutos carnosos o fibrosos con varias semillas generalmente agrupados en grandes racimos, ovales, redondeados o en forma de pera, de 3 a 5 cm de longitud. Presentan una cutícula lisa, amarilla o naranja, a veces rojiza. La pulpa es suculenta, ácida, dulce o subácida, blanca, amarilla o naranja. 
Fuente de Vitaminas A, B y potasio, se pueden usar sus semillas para sembrar nuevos plantines. Necesitan mucha humedad al principio y tardarán unos cuantos años en dar sus primeros frutos, pero vale la pena ya que luego la recompensa será abundante. El níspero es un frutal del litoral, resistente a las bajas temperaturas. Florece en otoño o a comienzos del invierno, y los frutos maduran a finales de éste o a principios de la primavera.

Para ampliar ver -> Nísperos
Fuente: www.infoagro.com

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